Compostec

Le problème

Il est estimé que dans les pays industrialisés, nous créons plus de ¾ de tonne de déchets par année...par personne! et 50% de ces ordures sont des matières organiques.

Le recyclage des déchets solides fait maintenant partie de notre quotidien pour la plupart d'entre nous, mais que faire de tous ces résidus alimentaires qui créent des maux de tête à nos différents gouvernements. Les coûts astronomiques de la cueillette et de l'enfouissement des déchets domestiques, sans oublier la rareté des sites et les problèmes environnementaux reliés à l'enfouissement des déchets, sont autant de raisons pour trouver des solutions durables à ce problème.

Dans plusieurs pays d'Europe , il est maintenant interdit d'ajouter les déchets putrescibles aux ordures ménagères destinées à la cueillette municipale. Ceux-ci sont plutôt cueillis séparément et dirigés vers un site de compostage centralisé. Conscient que cette méthode n'est pas la solution idéale d'un point de vue à la fois environnemental et économique, une autre approche est de plus en plus favorisée: la transformation domestique des déchets alimentaires.

Compostage

Quelle meilleure solution que de responsabiliser le citoyen qui produit ces mêmes déchets. Évidemment, nous ne pouvons recycler nous-mêmes la proportion de nos ordures que constituent les déchets solides, mais pour ce qui est des déchets facilement biodégradables, il est parfaitement réaliste d'envisager qu'un jour chacun verra à la transformation des restes qu'il produit.

Pour ce faire, la pratique la plus connue est le compostage. Les techniques sont nombreuses et variées pour qui veut et peut s'y adonner. De nombreuses municipalités à travers le monde incitent maintenant leurs citoyens à découvrir cette méthode peu coûteuse et tellement logique d'un point de vue environnemental et social.

Alors pourquoi, malgré tous les efforts déployés par les fonctionnaires, associations, enseignants etc. est-ce une activité si peu pratiquée par les résidents de nos villes? Plusieurs raisons peuvent être évoquées, mais la principale est, clairement, l'effort requis pour bien composter. La nécessité de s'assurer d'un bon ratio carbone/azote, de maintenir un taux d'humidité adéquat et surtout, de bien aérer périodiquement le tout sont autant d'obstacles qui découragent plusieurs personnes de s'y mettre ou de persévérer. Sans compter que certains n'ont aucun besoin du produit fini, les privant ainsi d'une source de motivation.

L'alternative

Comment convaincre les citadins de conserver et transformer leurs déchets organiques dont ils sont responsables? En leur offrant les moyens de le faire sans leur exiger d'effort autre que celui qu'ils déploient déjà en transportant leur poubelle au bout de l'entrée, sauf qu'ils détourneront une partie du contenu vers l'arrière de leur cour.

De compostage, nous passons donc à la biodigestion. Le premier et seul biodigesteur domestique, le Green Cone^©, fut inventé par un Canadien qui cherchait une solution pour composter au pays de l'ours noir. En plus d'être à l'épreuve des ours et autres bestioles, son “composteur” s'avéra très efficace pour faire “disparaître” les restes de tables de façon écologique, mais surtout, il est d'une surprenante simplicité. Le fameux “cône vert” a depuis été adopté par des milliers de personnes à travers le monde comme méthode facile de transformer les résidus alimentaires, proprement et sans nuire à l'environnement.

La “digestion” des aliments en tant que méthode d'élimination d'un problème bien concret n'est pas la solution parfaite, mais elle s'avère une façon pratique, simple et économique de soustraire des tonnes d'ordures de nos poubelles qui, autrement, entraînent des coûts économiques et environnementaux que nous ne pouvons plus nous permettre.